La spiruline (arthrospira platensis) est algue microscopique qui est apparue sur terre il y a plus de 3,5 milliard d'années.
Son incroyable résistance est certainement due à sa composition.
Elle tire son nom de sa forme spiralée.
A l'état naturel, on trouve la spiruline dans les lacs alcalins de la ceinture équatorial, Tchad, Pérou, Inde, Mexique, Madagascar... Les aztèques la consommaient déjà pour ses vertus exceptionnelles.
Avec l'aimable participation du Docteur Philippe STEFANINI
"La spiruline: ce super aliment provenant des origines de la vie fera certainement partie de nos habitudes alimentaires dans les 20 ans à venir. L'espoir d'une agriculture et d'une alimentation durable passera entres autres par cette cyanobactérie qui répond à deux problématiques majeures pour l'humanité: la rareté exponentielle des ressources en eau agricole et l'impact environnemental des différentes productions de protéines alimentaires."
Philippe STEFANINI
Docteur en Anthropologie Biologique de la Faculté de Médecine de Marseille
Chercheur CNRS
Riche en protéines, vitamines, acides gras essentiels, sels minéraux et fer, tous les éléments qu'elle contient sont assimilables par l'organisme et apportent :
Les sportifs l'utilisent afin de garder ou de retrouver une condition physique optimale.
La spiruline contient tous les nutriments, vitamines et minéraux dont notre corps a besoin pour être en bonne forme et convient à tous les âges.
Elle est également utilisée dans le monde contre la malnutrition.
Sa richesse nutritionnelle est également bénéfique aux animaux !
La spiruline est un trésor alimentaire pour tous !
La culture de spiruline a besoin de 10 à 100 fois moins d'espace de culture et de 3 à 40 fois moins d'eau qu'un autre aliment à même teneur en protéines.
L'eau des bassins se recycle car elle circule en circuit fermé et la culture sous serres réduit considérablement l'évaporation des bassins.
